Hoe kun je geld besparen door creatief koken met restjes?
Hallo lieve lezers! Vandaag gaan we het hebben over een verrassend creatief en leuk onderwerp: hoe je geld kunt besparen door creatief te koken met restjes. Voedselverspilling is een groot probleem, en door slim om te gaan met wat je in huis hebt, kun je niet alleen geld besparen, maar ook je steentje bijdragen aan een beter milieu. Daarnaast kan het een leuke uitdaging zijn om te zien wat je kunt maken met wat er nog in je koelkast of voorraadkast ligt.
Waarom restjes gebruiken?
Voordat we in de tips en trucs duiken, is het goed om te weten waarom het belangrijk is om restjes te gebruiken. Volgens Milieu Centraal gooien Nederlanders jaarlijks 34 kilogram goed voedsel per persoon weg. Dat is niet alleen zonde van het voedsel, maar ook van het geld dat je erin hebt geïnvesteerd. Wanneer je leert om creatief te koken met restjes, bespaar je niet alleen geld, maar draag je ook bij aan een duurzamere wereld.
Inventariseer je voorraad
De eerste stap om creatief te koken met restjes is het inventariseren van wat je in huis hebt. Dit betekent dat je je koelkast, vriezer en voorraadkast grondig doorzoekt. Maak een lijst van alle items die je hebt en noteer de houdbaarheidsdata. Dit helpt je om de ingrediënten die als eerste op moeten, te verwerken in je maaltijden.
Maak een weekmenu
Een weekmenu maken is een geweldige manier om zowel tijd als geld te besparen. Door van tevoren te plannen wat je gaat eten, kun je gericht boodschappen doen en voorkom je impulsieve aankopen. Probeer bij het maken van je menu de ingrediënten die je al in huis hebt als uitgangspunt te nemen.
Voorbeeld weekmenu met restjes:
- Maandag: Groentesoep met restjes groenten
- Dinsdag: Pasta met restjes vlees en groenten
- Woensdag: Omelet met overgebleven groenten en kaas
- Donderdag: Restjes rijst omgetoverd tot gebakken rijst
- Vrijdag: Pizza met restjes vlees, groenten en kaas
- Zaterdag: Zelfgemaakte wraps met restjes vlees en salade
- Zondag: Smoothie met overgebleven fruit
Creatief combineren
Het combineren van verschillende restjes kan leiden tot verrassend lekkere maaltijden. Hier zijn wat ideeën voor combinaties:
Restjes groenten
- Groentesoep: Verzamel al je overgebleven groenten en maak er een heerlijke soep van. Voeg bouillon, kruiden en eventueel pasta of rijst toe om het een vullende maaltijd te maken.
- Groentestoofpot: Combineer verschillende groenten met wat tomatenpuree en kruiden voor een smakelijke stoofpot.
- Ratatouille: Een klassiek Franse groentestoofpot die perfect is om allerlei restjes groenten in te verwerken.
Restjes vlees
- Stamppot: Voeg overgebleven vlees toe aan een stamppot met aardappelen en groenten.
- Roerbak: Restjes vlees en groenten kunnen snel en eenvoudig worden omgetoverd tot een roerbakgerecht.
- Quiche: Maak een quiche met restjes vlees, groenten en kaas. Het enige wat je nodig hebt, is wat bladerdeeg en eieren.
Restjes brood
- Wentelteefjes: Oud brood is perfect voor wentelteefjes. Doop het brood in een mengsel van ei en melk en bak het in de pan.
- Broodpudding: Een heerlijke en vullende manier om oud brood te gebruiken. Voeg melk, suiker, eieren en eventueel rozijnen toe en bak het in de oven.
- Croutons: Snijd oud brood in blokjes, besprenkel met olijfolie en kruiden, en bak ze in de oven. Perfect voor in salades of soepen.
Maak gebruik van je vriezer
Een simpele maar effectieve tip is om je vriezer optimaal te benutten. Heb je een grote portie gemaakt en weet je dat je het niet allemaal op krijgt? Vries het in! Dit geldt ook voor ingrediënten die je niet meteen nodig hebt maar snel op moeten.
Bewaar je restjes goed
Hoe je restjes bewaart, speelt ook een grote rol in hoeveel je kunt besparen. Hier zijn wat tips:
- Gebruik luchtdichte bakken: Voedsel blijft langer vers in luchtdichte containers.
- Label en dateer: Vergeet niet om een etiket met de bewaardatum op je leftovers te plakken zodat je weet wanneer je het moet opmaken.
- Koel snel af: Laat restjes niet te lang buiten de koelkast staan. Hoe sneller je het afkoelt en bewaart, hoe langer het goed blijft.
Maak het leuk: restjes-diner challenge
Een leuke manier om creatief te zijn met restjes is door een restjes-diner challenge te organiseren. Nodig vrienden of familie uit en daag elkaar uit om de lekkerste gerechten te maken met de restjes die je in huis hebt. Het is niet alleen een leuke sociale activiteit, maar je krijgt ook nieuwe ideeën en inspiratie van anderen.
Handige hulpmiddelen en apps
Er zijn verschillende apps die je kunnen helpen om creatief te koken met restjes. Een aantal van deze apps laten je invoeren welke ingrediënten je nog in huis hebt en geven je op basis daarvan recepten.
Aanraders:
- Too Good To Go: Deze app helpt je niet alleen om restjes te gebruiken, maar ook om tegen een lage prijs eten te kopen dat anders zou worden weggegooid.
- SuperCook: Voer de ingrediënten in die je hebt en krijg een lijst met mogelijke recepten.
- NoWaste: Houd je voorraad bij en krijg meldingen wanneer producten bijna verlopen zijn.
Tot slot
Creatief koken met restjes is niet alleen een goede manier om geld te besparen en voedselverspilling te verminderen. Het kan ook een leuke en bevredigende manier zijn om nieuwe recepten te ontdekken en je kookkunsten te verbeteren. Dus de volgende keer wanneer je overgebleven groenten, vlees of brood hebt, bedenk dan hoe je deze kunt omtoveren tot een heerlijke nieuwe maaltijd.
Tot snel, Victor